Zubereitung:
Eiweiß und 5 Esslöffel Zucker zu cremigem Schnee schlagen
Dotter mit dem restlichen Zucker schaumig rühren
Dotter mit Mehl leicht unter den Schnee rühren
Mit dem Dressiersack Kreise von ca. 10 cm auf ein Backpapier dressieren
bei 210° C ca. 6 - 7 Minuten backen
Auf ein Geschirrtuch stürzen, kurz überkühlen lassen
Mit dem Kochlöffel abdrücken - Hier finden Sie die Fotos, wie es Angelika gemacht hat.
ganz auskühlen lassen
Füllung:
Steif geschlagene Sahne, Vanillepudding, Sahnesteif Holdersirup und die klein geschnittenen Erdbeeren kurz mischen
Die Omeletten mit Creme füllen, kühl stellen, mit Staubzucker bestreuen und GENIESSEN!
