Bandnudeln mit Cocktailtomaten

von
Leicht | Vegetarische Hauptgerichte

Aus den Zutaten einen Nudelteig herstellen.

Teig eine halbe Stunde rasten lassen und

Bandnudeln herstellen - Verwenden Sie doch Ihre Küchenmaschine! Weitere Fotos finden Sie im Facebook

Cocktailtomaten vierteln - kurz in Olivenöl durchschwenken, damit sie warm sind, mit etwas Chili, Salz und Kräutern nach Geschmack würzen.

Die abgeseihten und gekochten Nudeln kurz in Olivenöl schwenken

Die Nudeln mit den Tomaten anrichten und sofort servieren!

Zutaten für 4 Personen:

Nudelteig:
30 dag Dinkelmehl weiß,
1 Teelöffel Salz
1 Ei,
1Eßlöffel Öl,
1/16 l lauwarmes Wasser

Sauce:
350 g Cocktailtomaten,
Olivenöl,
Salz und Pfeffer,
Chili
Kräuter nach Geschmack

Ersetzen Sie das Dinkelweißmehl ganz oder teilweise durch Dinkelvollkornmehl!