Kornbrötle

von Angelika Keckeis
Mittel | Party-Snacks und Brotrezepte

Zubereitung:

Zutaten zu einem Teig verarbeiten und   kneten

¼ Stunde stehen lassen - Stücke abwiegen und formen

in Haferflocken wälzen   -   Nach der Gare backen bei ca. 230° C zwischen 20 und 30 Minuten

Zutaten:

700   g    Weizenmehl          
300   g    Roggenmehl          
700   g    Wasser          
100   g    Topfen          
20   g    Salz                           
80   g    Hefe (2 Würfel)          
1   Esslöffel Essig                         
5   g      Kümmel gemahlen          
50   g     Leinsamen                           
50   g     Sesam                           
70   g     Haferflocken und      
Haferflocken zum Wälzen

Ein   Teil des Mehles kann durch Vollkornmehl ersetzt werden!