Sesambrötle

von Angelika Keckeis
Mittel | Party-Snacks und Brotrezepte

Zubereitung:

Mehl, Zucker, Wasser und Hefe zu einem Teig verarbeiten und kneten

Nach ca. 5 Minuten das Öl beigeben

Am Schluss  das Salz und den Sesam einkneten

Teig 1 Stunde gehen lassen - Teigstücke zu 50 g abwiegen und rund schleifen  - Teig entspannen lassen

Mit Apfelspalter formen - Mit Wasser besprühen und in Sesam  tunken

Gehen lassen und bei  ca. 200° C ca. 20 Minuten backen lassen

Zutaten:

Teig:
800 g Dinkel- oder Weizenmehl                 
25 g  Zucker
600 g Wasser (ca.)                 
50   g Hefe 
120 g Sesam
25 g Salz
60 g Öl                  

Zum Tunken:
etwas Sesam