Gemüsebrühe mit Käsecroutons

von Schnelles Mäusekochbuch 2/www.tani.at
Suppenvielfalt | Leicht

Zubereitung:
Margarine verrühren, Bergkäse und Dotter dazugeben - würzen. Salzstängel in 1 cm große Scheiben schneiden und mit Käsemasse bestreichen. Croutons auf einem Backblech im vorgeheizten Rohr bei 200° Celsius ca. 10 Minuten backen.
Gemüsebrühe erhitzen und die Croutons zur heißen Suppe servieren.

Zutaten für 4 Personen:
50 g Margarine, 50 g Bergkäse, 1 Dotter, Kräutersalz, 3 Salzstängel, 1 Liter Gemüsebrühe

ergibt ca. 40 Croutons