Zubereitung:
Zimmerwarme Butter mit dem Dotter verrühren
Topfen, Grieß, Salz und Mehl zugeben.
Teig mindesten 30 Minuten rasten lassen
Knödel formen und im Dampfgarer ca. 10 Minuten bei 100° C dämpfen oder im Salzwasser 10 - 12 Minuten köcheln/ziehen lassen
Butter mit Brösel braun werden lassen!
Knödel mit Bröseln sofort servieren!
Guten Appetit!
