Gebrannte Mandeln nach Omas Art

von Brigitte Prugger
Süßes Gebäck: Kekse, Kuchen und Co | Mittel | Leicht | Desserts oder Nachspeisenreise

Zubereitung:

Mandeln, Kristallzucker und Wasser (Oma empfiehlt eine Messingpfanne) in einer Pfanne auf hoher Flamme zusammen aufkochen lassen.
Unter ständigem Rühren warten bis der Zucker eintrocknet - dann etwas weiter rühren bis sich der Zucker anfängt zu erweichen und gut an die Mandeln anhängt.

Die Mandeln dann auf ein vorbereites am besten mit Backfolie ausgelegtes Blech schütten - sie sollten möglichst einzeln liegen - und auskühlen lassen.

Zutaten:

200 g Mandeln
200 g Kristallzucker
200 ml Wasser

 

Diese Mandeln können Sie monatelang aufbewahren!

Ein ideales selbstgemachtes Mitbringsel - das jedem schmeckt!