Buttermilchbrötchen

von Luzia MARTIN
Party-Snacks und Brotrezepte | Leicht

Zubereitung:

Brotteig herstellen, gehen lassen,

Brötchen formen, gehen lassen,

mit   Milch bestreichen, mit Haferflocken bestreuen,

bei 230°C  12-15 Minuten backen

Zutaten:

700 g Mehl griffig
200 g Weizenvollmehl
100g Roggenmehl
40 g Hefe
1/2 l Buttermilch
20 g Feinkristallzucker
20 g Salz
100 g Sonnenblumenkerne
100 g Haferflocken    
Milch zum Bestreichen
Haferflocken zum Bestreuen

ca. 45 Brötchen