Lachsröllchen

von
Vorspeisenallerlei | Mittel | Fisch auf dem Tisch

Lachssteak waschen, trocknen. Mit etwas Salz und Zitrone würzen.

Zucchinistreifen auslegen, Lachs einseitig mit Dijonsenf (grob) bestreichen. Mit der Senfseite nach unten auf die Zucchinistreifen legen und einrollen.

Auf einen gelochten Garbehälter geben und bei 95 Grad ca. 6 Minuten garen. In 2 cm dicke Scheiben schneiden und anrichten.

Fotos dazu finden Sie hier

600 g Wildlachs
Salz
Zitrone

Zucchinistreifen    
Dijonsenf