Zubereitung

Butter schaumig rühren, die restlichen Zutaten untermischen, mit Salz nach Geschmack würzen und mit nudelig geschnittenem Bärlauch garnieren.

Tipp

Verwenden Sie SCHNITTLAUCH statt Bärlauch – Im Frühling ein schnell gemachter Aufstrich!

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Zutaten

• 50 g Butter • 250 g Topfen • ca. 20 Bärlauchblätter - je nach Geschmack - feinnudelig geschnitten • 6 Esslöffel Sauerrahm • Salz Zum Garnieren: etwas feinnudelig geschnitten Bärlauchblätter