Beschwipste Lebkuchen

Zubereitung:

Lebkuchen in Würfel von ca. 1 cm schneiden.

Kokosfett mit Staubzucker, Kakaopulver und Rum in einem Topf auf kleiner Stufte zergehen lassen. Die flüssige Masse mit den Lebkuchenwürfeln vermischen – etwas ziehen lassen.

Jeden Lebkuchenwürfel einzeln herausnehmen  und in Kokosflocken wälzen, auf ein Blech legen und kühl stellen. Kühl und trocken aufbewahren!

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Zutaten:

  • 200 g Kokosfett (Ceres oder Ähnliches)
  • 50 g Staubzucker
  • 50 g Kakaopulver
  • 100 ml Rum
  • 300 g Lebkuchen
zum Wälzen:
  • Kokosflocken

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