Zubereitung

Margarine verrühren, Bergkäse und Dotter dazugeben – würzen. Salzstängel in 1 cm große Scheiben schneiden und mit Käsemasse bestreichen. Croutons auf einem Backblech im vorgeheizten Rohr bei 200° Celsius ca. 10 Minuten backen.

Gemüsebrühe erhitzen und die Croutons zur heißen Suppe servieren.

Zutaten für 40 Croutons

• 50 g Margarine,
• 50 g Bergkäse,
• 1 Dotter,
• Kräutersalz,
• 3 Salzstängel,
• 1 Liter Gemüsebrühe