Knödelbrot mit Milch weich werden lassen.

Käse fein würfelig schneiden, Kartoffeln schälen und reiben.

Alle Zutaten unter das Knödelbrot mischen, kleine Knödel formen und etwas flach drücken.

In heißem Öl anbraten. Nach Geschmack mit angeröstetem Speck servieren.

Dazu passt am besten ein Salat.

Je Portion (ohne Speck):

403      kcal

25,3 g Eiweiß

54,7 g Kohlenhydrate

7,8 g    Fett

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200g Knödelbrot | 1 EL Mehl | 125ml Milch | 150g Schnittkäse | 2 gekochte Kartoffeln | 2 Eier | 125g Champignons | 1EL Petersil | Salz und Pfeffer