Zubereitung

Die Zutaten zu einem nicht zu festen Teig verrühren und kneten bis er Bläschen wirft. Messerrückendick auswalken, in kleine drei- oder viereckige Blättchen schneiden.

Schwimmend im Öl lichtgelb backen und vor dem Servieren mit Zucker- und Zimtgemisch bestreuen.

Guten Appetit!

Tipp

Servieren Sie die Polsterzipfel doch mit Apfelmus!

Zutaten

• 250 g Mehl
• 80 g Butter
• 1 Ei
• Salz
• 60 ml Rahm
• etwas kalte Milch
• Öl zum Herausbacken
• Zimt und Kristallzucker zum Bestreuen