Zubereitung
Eine Mürbteig herstellen – im Kühlschrank ruhen lassen. Ausrollen, auf das gut gefettete Backblech legen und mit Marillenmarmelade dünn bestreichen. Die Zutaten für die Nussmasse zusammen mischen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Bei leichter Mittelhitze ca.150 Grad/20 bis 25 Minuten backen. Noch warm in Ecken schneiden und die Ecken in dunkler Glasur tunken.
Zutaten
Mürbteig:
- 100 g Staubzucker
- 200 g Fett
- 300 g Mehl
Nussmasse:
- 100 g Eiweiß (3 Eiweiß)
- 70 g Rohrzucker
- 40 g Honig
150 g Nüsse grob
2 g Zimt
45 g Butter
Marillenmarmelade
Dunkle Glasur