Zubereitung
Mehl, Zucker, Wasser und Hefe zu einem Teig verarbeiten und kneten. Nach ca. 5 Minuten das Öl beigeben. Am Schluss das Salz und den Sesam einkneten.
Teig 1 Stunde gehen lassen - Teigstücke zu 50 g abwiegen und rund schleifen - Teig entspannen lassen.
Mit Apfelspalter formen - Mit Wasser besprühen und in Sesam tunken.
Gehen lassen und bei ca. 200° C ca. 20 Minuten backen lassen.
Zutaten
Teig:
- 800 g Dinkel- oder Weizenmehl
- 25 g Zucker
- 600 g Wasser (ca.)
- 50 g Hefe
- 120 g Sesam
- 25 g Salz
- 60 g Öl
Zum Tunken: