Zubereitung
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch bei wenig Hitze darin dünsten. Anschließend die Thymianzweige und die Pilze zugeben und mitdünsten. Nach einigen Minuten den Pfanneninhalt mit Mehl bestäuben, die Gemüsebrühe mit dem Zitronensaft darüber geben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss den Thymian entfernen und die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.Zutaten für 2 Personen
- 250g Pilze (Champignons, Eierschwammerl etc.)
- Öl
- 1 Zehe Knoblauch gehackt oder gerieben
- Thymian am Zweig (ca. 3 Ästchen)
- Zitronensaft (ein paar Spritzer)
- 250ml Gemüsebrühe
- etwas Mehl zum Bestäuben
- Salz, Pfeffer
