Zubereitung
Braten salzen, pfeffern und kurz in heißem Fett von allen Seiten am Herd anbraten. Danach auf einem tiefen Blech in den Dampfgarer legen und zubereiten. Aus dem entstandenen Sud eine Sauce kochen, Maisstärke mit etwas Wasser klumpenfrei rühren und in die Sauce einrühren, und abschmecken. Intervall Plus 130 ° C/2 Stunden.Tipp
Servieren Sie zum Rindsbraten unsere Laugen-Serviettenschnitten und das Blaukraut!Zutaten für 4 Personen
- 1000 g Rindsbraten
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- Salz, Pfeffer
- 120 ml Rotwein
- 200 ml Gemüsesuppe
- etwas Maisstärke zum Binden der Sauce
