Zubereitung

Dotter, Vanillezucker und Zucker schaumig rühren – Öl dazu rühren.
Kakao mit 2 Esslöffeln Milch zu einer zähflüssigen Masse rühren (klumpenfrei).
Eiweiß schlagen. Mit Backpulver vermischtes Mehl und restliche Milch unter die Schaummasse ziehen – Eischnee unterheben.

Die Hälfte des Teiges in die Form geben, den restlichen Teig mit Kakaoteig vermischen – Die Kakaomasse über den Teig geben, mit einer Gabel spiralförmig durch die Teigschichten ziehen.

Rührteig bei 175° C ca. 45 Minuten backen!

Bei 200° C circa 10 Minuten backen.

Tipp

Für einen Blechkuchen erhöhen Sie die Masse auf 7 Eier/175 ml Öl/350 g Zucker/1,5 Vanillezucker/420 g Mehl/1,5 Esslöffel Kakao/175 ml Milch/0,75 Packungen Backpulver

Sie können statt Öl auch Sahne verwenden!

Zutaten für eine runde Form (28 cm)

• 5 Dotter
• 125 ml Öl
• 250 g Zucker
• Vanillezucker
• 1/2 Packung Backpulver
• 1 Prise Salz
• 300 g Kuchenmehl
• 5 Eiweiß
• 1 Esslöffel Kakao
• 125 ml Milch
• Eventuell etwas Staubzucker zum Bestreuen