Zubereitung
Butter schaumig rühren, die restlichen Zutaten untermischen, mit Salz nach Geschmack würzen und mit nudelig geschnittenem Bärlauch garnieren.
Tipp
Verwenden Sie SCHNITTLAUCH statt Bärlauch - Im Frühling ein schnell gemachter Aufstrich!
Zutaten
• 50 g Butter
• 250 g Topfen
• ca. 20 Bärlauchblätter - je nach Geschmack - feinnudelig geschnitten
• 6 Esslöffel Sauerrahm
• Salz
Zum Garnieren: etwas feinnudelig geschnitten Bärlauchblätter